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La historia de la abundancia

6 minutos de lectura

The Abundance Story - Vive Juicery
Al igual que nuestra ventana de recogida improvisada, que fue una idea que se hizo realidad en la meditación y se completó al día siguiente, La Caja de la Abundancia ocurrió en un marco de tiempo que cambiaba rápidamente.

Cada interacción que tuvimos cuando estábamos sirviendo jugo fresco fue sobre lo difícil que era mantener frescos los refrigeradores más allá de esa pequeña botella de vidrio. El mismo día, cuando estábamos pidiendo productos para prensar en esa botella de vidrio, nuestro distribuidor nos habló de la abundancia de productos que tenían ahora que los pedidos habían cesado. ¿Qué iban a hacer con todas esas frutas y verduras? ... Habla de un momento de iluminación.

La Caja de la Abundancia nació en 72 horas. Cómo íbamos a hacerlo accesible, cómo íbamos a mantenernos al día con nuestros valores de sostenibilidad y ofrecer rutas completamente libres de plástico con rutas optimizadas para minimizar la conducción, y qué productos agrícolas podría aprovechar al máximo nuestra comunidad.

La Caja de la Abundancia está llena de 40 frutas y verduras, la línea fue cuidadosamente seleccionada para garantizar que los artículos tuvieran una vida útil prolongada, ofrecieran los máximos beneficios, pudieran mejorar cualquier receta que ya preparemos en casa o, lo que es más importante, pudieran hacer las tres cosas. esas cosas.

Bienvenido a la Vida Abundante, donde lo suficientemente fresco nunca lo es.
Presentado por su empresa de bienestar local favorita (porque ahora, ¡somos más que jugo!)

Cuando eliges una nutrición fresca, saludable e integral, obtienes lo siguiente:

Aromático : (2) cebolla blanca y (3) dientes de ajo
Buscar estos elementos es lo que hace que tu salteado de verduras mejore un poco. El ajo estimula tu sistema inmunológico (¡y tu plato principal!) debido a sus propiedades antiinflamatorias. Algo que a todos nos vendría bien cuando la dieta típica lo introduce. mucho. inflamación. ¡La cebolla tiene una vida útil de más de una semana, mientras que el ajo puede durar un par de meses! Ambos artículos son productos básicos que hay que tener a mano cuando se intenta cambiar una comida "favorita de la familia".

Almidón : (4) patatas Gold Yukon y (1) ñame gigante
¿Alguna vez has descubierto por qué las patatas y el ñame son platos tan populares durante el invierno? No es solo por su vida útil o la versatilidad de las comidas que puedes preparar, sino también porque estos ingredientes son los que buscamos cuando estamos físicamente en modo de supervivencia. Estos productos están repletos de vitaminas, minerales y antioxidantes, son fáciles de digerir y también ofrecen a tu cuerpo una cantidad significativa de fibra, lo que te hará sentir lleno por más tiempo. Esas papas pueden durar un par de meses, los ñames son un poco más sensibles, ¡así que úsalas en aproximadamente una semana!

Raíz : (5) zanahorias grandes y (2) remolachas medianas
Come tus verduras para fortalecerte, come tus raíces para conectarte. Las zanahorias mejoran la inmunidad de tu cuerpo, cuidan tu corazón y mejoran tu digestión. Lo que lo convierte en un beneficio general porque protege más de un órgano principal, ayudando a que su fisiología se alinee y sane en conjunto. Las remolachas hacen maravillas con la sangre y ayudan a que el oxígeno se mueva por todo el cuerpo. Ya sea que las ase o las corte en rodajas encima de su ensalada, esta raíz mantendrá su rendimiento fuerte. Las zanahorias te durarán algunas semanas y las remolachas en el refrigerador te durarán unos 10 días.

Cítricos : (4) naranja y (2) limones
Ya sea que fabrique sus propios productos de limpieza o tenga una suscripción a un producto Meyers, el olor universal de los productos de limpieza es naranja o limón. Los cítricos son limpiadores para tu cuerpo. Los limones ayudarán a equilibrar sus niveles de PH, mientras que las naranjas estimularán su sistema inmunológico con vitamina C mucho más allá de su ingesta diaria. Ambos cítricos duran de 3 a 4 semanas; si no los consume, tírelos a su triturador de basura para eliminar los desechos de comida viejos o agréguelos a su contenedor de abono.

Fruta : (3) Granny Apple y (3) Gala Apple
Comer manzanas con regularidad puede reducir el azúcar en la sangre, mejorar la salud del corazón, proteger contra el asma y brindarle un impulso saludable de energía. Una manzana al día... apoya los esfuerzos de su cuerpo para combatir las enfermedades. Esto se debe a que son ricos en fibra, fitonutrientes y antioxidantes. Las manzanas tienen una vida útil de entre 1 y 3 meses, por lo que pueden durar en el mostrador si puedes esperar tanto tiempo para comerlas.

Verde : (2) manojos de col rizada y (2) pepino
#KaleisKing, por eso nos aseguramos de ayudar a abastecer sus refrigeradores con esta hoja verde para ensaladas, salteados, chiles vegetales o agregarla para refrescar la pasta. La col rizada se encuentra entre los alimentos más ricos en nutrientes del planeta. Comer más col rizada puede aumentar drásticamente el contenido total de nutrientes de su dieta, lo cual es bueno para todos nosotros en este momento. El pepino ayuda a promover la hidratación y la ingesta de nutrientes en el cuerpo. Si agrega pepino a su ensalada de col rizada, ¡puede estar seguro de que su cuerpo está absorbiendo todas las vitaminas! Las verduras son un poco más sensibles, ¡así que cómelas en una semana!

Salteado - (2) - Calabacín y (2) cabezas de brócoli
Si no te has dado cuenta, ¡una de nuestras comidas favoritas en unos salteados de verduras! Como muchos de nosotros tenemos arroz a mano, tenemos algunos productos que nunca hemos visto en una sartén que no les gusten, ¡el salteado es una comida fácil de crear! Con calabacín y brócoli en la mezcla, tienes cierta libertad culinaria para preparar una comida sabrosa y rica en antioxidantes. PD: ¡Coge esas cebollas y cabezas de ajo! El calabacín puede durar una o dos semanas, ¡pero consume el brócoli en 10 días!

Bocadillos - (3) Plátano
Cuando la FMH nos hace comer refrigerios más que nunca, ¡agregamos un racimo de plátanos para ayudar a que esos refrigerios no nos hagan sentir culpables! Aunque creemos en la #ComidaIntuitiva, agregamos este refrigerio para permitir masticar con atención. Literalmente. A los plátanos a menudo se les conoce como alimento para el cerebro porque los nutrientes agudizan la función cognitiva y le dan algo de energía a esa central eléctrica de la cabeza. Los plátanos duran entre 5 y 7 días, si notas cuando empiezan a dorarse, entonces es hora de preparar el plato favorito de todos ahora mismo: ¡pan de plátano!

¡La Caja de Alimentos mantendrá tu refrigerador en buen estado durante más de una semana!
Estos artículos son sólo un ejemplo de nuestra caja de abundancia en constante cambio.
**Valoramos apoyar a los locales cuando podamos, ser ingeniosos y abasteceremos, reemplazaremos y agregaremos a estas cajas a medida que cambien las estaciones.

¿Listo para pedir Abundancia?
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¡Utiliza esta guía cuando te preguntes qué cocinar a continuación para maximizar tus productos y usar el brócoli y la col rizada primero! Con toda esta charla sobre Stir Fry, ¡te dejamos con un favorito de Vive!

Salteado de verduras ligero y brillante (rinde 4 porciones)

Lo que necesitarás: *¡Proviene de tu Caja de la Abundancia!
1 cebolla blanca, rebanada*
1-2 zanahorias, en rodajas*
1 taza de brócoli, floretes*
1 calabacín, en rodajas*
1 taza de champiñones, rebanados

2 dientes de ajo, picados*
1 huevo, opcional
1 cucharada de aceite de oliva
  1. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y cúbrela con aceite.
  2. Agrega las cebollas y las zanahorias; cocine durante unos 5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que comiencen a ablandarse.
  3. Agrega el brócoli y cocina durante unos 3 minutos, luego agrega el calabacín, los champiñones y el ajo; continúe revolviendo.
  4. Mueva las verduras a las zonas exteriores de la sartén, reduzca el fuego a medio y agregue el huevo al centro de la sartén.
  5. Una vez que el huevo comience a endurecerse, rómpalo y continúe cocinando hasta que esté completamente firme; unos 2 minutos.
  6. ¡Listo para servir! ¡Este plato combina bien con arroz basmati o de coliflor (también delicioso solo)!
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